主料 | ||
白薯1个 | 干木耳10块 | 鱼丸适量 |
细粉条适量 | 豆泡8个 | 腐竹10条 |
白菜叶适量 | 鱼豆腐适量 | 花生米适量 |
辅料 | ||
香菇适量 | 食用油适量 | 麻辣香锅底料60克 |
大蒜3个 |
1/6. 白菜叶手撕成块凉水泡15分钟以上,以增加其鲜嫩感 。白薯切片,(如有藕也不错哦)香菇洗净切片备用
2/6. 炒锅加水煮开,白薯入锅,焯水捞出;鱼丸等入锅煮熟捞出备用
3/6. 炒锅洗净擦干,开火,倒适量油,(以淹没花生米为度)并将生花生米入锅,小火,不断翻炒,稍变色后关火,利用余温将花生米煸熟。捞出晾凉变脆后加少许盐备用。
4/6. 锅内留少许油,蒜切片煸出香味,将木耳香菇入锅煸炒,将底料放入,继续翻炒,除白菜外的其他丸菜品入锅熟后放入白菜叶,继续翻炒,菜叶变色后关火。
5/6. 盛盘,撒上花生米即可
6/6. 香喷喷的香锅就做好了,配上米饭,棒棒哒