前两天恰巧碰到好而便宜的香菇，多买了些放在窗台晒着。家里有辣椒酱，却没不辣的，所以一时手痒全部消灭。
| 主料 | ||
| 黄豆适量 | ||
| 辅料 | ||
| 香菇适量 | 生姜适量 | 大蒜适量 |
| 鲜皮适量 | 盐适量 | 蚝油适量 |
| 红烧酱汁适量 | 白酒适量 | 鸡精适量 |
香菇酱的做法，共9个步骤
1/9. 香菇切小块
2/9. 黄豆泡水一小时，控干，电饼档焙脆
3/9. 姜蒜，虾皮切沫，一点点橙子皮切沫
4/9. 烧油
5/9. 下3入锅炒香，倒入盐，蚝油炒会，倒比平时炒菜多三四倍的白酒进去翻炒
6/9. 下香菇翻炒
7/9. 加红烧酱汁翻炒，加水熬会
8/9. 浓稠后下黄豆，鸡精翻匀
9/9. 夹个馍吧，懒人的面条里放点也不错
小窍门
所有菜品温开水洗
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