主料 | ||
粗面条400克 | 洋葱一半 | |
辅料 | ||
盐适量 | 味精适量 | 十三香适量 |
老抽适量 | 姜丝少许 |
1/13. 粗面条
2/13. 洋葱
3/13. 锅里水烧开后放入面条
4/13. 面条浮起来后在煮一会,我喜欢吃面条里面有一点点硬的,所以面条没有煮的太熟,因为还要炒的
5/13. 捞出面条在凉水下冲凉,控干水份倒几滴油防止面条粘连
6/13. 揉切丝放入适量淀粉抓匀
7/13. 姜丝、洋葱切好
8/13. 油热后放姜丝炒香
9/13. 放入肉丝炒变色
10/13. 在放入洋葱炒
11/13. 放盐、味精、十三香、老抽炒上色
12/13. 放入面条换用筷子翻炒面条,方便
13/13. 翻炒均匀尝下味道,尝味道的时候锅离火要不然面条粘在锅上了