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鲜虾味噌汤

鲜虾味噌汤

小艾厨娘

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味噌是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种曲发酵而成。味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,冷冷的冬天喝味噌汤还可暖身醒胃。
主料
豆腐100克鲜虾5只蛤蜊100克
海带60克白玉菇100克
辅料
香葱适量700毫升

鲜虾味噌汤的做法,共9个步骤

鲜虾味噌汤的做法图解1

1/9. 准备材料。

鲜虾味噌汤的做法图解2

2/9. 准备味噌。

鲜虾味噌汤的做法图解3

3/9. 将蛤蜊泡水吐沙,清洗干净。

鲜虾味噌汤的做法图解4

4/9. 海带清洗干净,切菱形块。

鲜虾味噌汤的做法图解5

5/9. 豆腐切厚片。

鲜虾味噌汤的做法图解6

6/9. 鲜虾去虾线,清洗干净。

鲜虾味噌汤的做法图解7

7/9. 煮锅中加水,将海带、白玉菇放入煮开锅。

鲜虾味噌汤的做法图解8

8/9. 下入豆腐煮熟。

鲜虾味噌汤的做法图解9

9/9. 下入蛤蜊、鲜虾一同煮,煮至蛤蜊开口,鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开。吃时撒少许香葱即可。

小窍门

1、味噌汤一次不要做太多,因为味噌不适合来回加热,所以随煮随吃。
2、虾事先去虾线处理干净。
3、蛤蜊要吐干净沙再煮。
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营养信息

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  • 鲜虾味噌汤热量453 千卡
  • 脂肪6.1 克
  • 蛋白质41.5 克
  • 碳水化合物15.7 克
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