拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系甜菜。今天的人们对于饮食健康更加讲究了，食尚把它的做法改良了一下，将糖的用量减少很多，然后加上香芋、淮山一起烹饪，三种健康养生食材搭配一起，取名吉祥三宝这是一道很受小孩子欢迎的甜食~
| 主料 | ||
| 红薯100克 | 淮山药100克 | 香芋100克 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 白糖50克 | 白芝麻少许 |
吉祥三宝的做法，共8个步骤
1/8. 备好食材：
2/8. 香芋、淮山、红薯分别去皮，洗净，切滚刀块；
3/8. 花生油烧至90℃时，把红薯块放入油内炸熟透至色泽金黄色；
4/8. 捞出控干油；
5/8. 全部食材炸熟；（可以一起放入油锅炸熟，我将它们分开炸熟，时间好控制。）
6/8. 加清水、白糖，用慢火熬糖；
7/8. 煮至糖起小泡至浓稠变色时；
8/8. 倒入炸好的食材，抛匀，让其裹上糖浆，盛起后撒点熟芝麻即可。
小窍门
油炸过程要中小火，约20分钟左右可以全部炸好，淮山有点黏性，切好后用清水浸泡片刻，捞起沥干水再油炸。糖分的甜度自己控制，建议少糖饮食，健康一些。
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