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吉祥三宝

吉祥三宝

良婶儿

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主料
易小焙面包粉200克奶粉8克72克
鸡蛋1个约50克1克细砂糖20克
黄油15克小红豆适量酵母2克
辅料
椰丝酱适量鸡蛋半个糖粉25克
色拉油87克椰蓉37克

吉祥三宝的做法,共10个步骤

吉祥三宝的做法图解1

1/10. 使用的原材料

吉祥三宝的做法图解2

2/10. 将除黄油所有的原材料,搅拌成团,面筋搅拌至6成的时候,将黄油放进去;

吉祥三宝的做法图解3

3/10. 黄油放进去继续搅拌至扩展阶段(有薄膜出现,且破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔)将面团盖上保鲜膜制止10分钟左右;

吉祥三宝的做法图解4

4/10. 将面团分割为30g的小面团,分割之后揉圆、静置10分钟左右;

吉祥三宝的做法图解5

5/10. 面团包3-5g左右浸泡好的小红豆,底部收好,放进船形淋膜杯里面;开始发酵;

吉祥三宝的做法图解6

6/10. 调墨椰丝酱,全蛋和糖粉搅拌,粘稠的时候慢加入色拉油,每次加入至完全吸收再加入下一次

吉祥三宝的做法图解7

7/10. 加入椰蓉,搅拌均匀,倒入裱花袋,备用

吉祥三宝的做法图解8

8/10. 发酵为原体积的2-2.5倍大小;

吉祥三宝的做法图解9

9/10. 上面挤制椰蓉酱;

吉祥三宝的做法图解10

10/10. 放进预热好的烤箱,上下火170度、中层、12-15分钟左右;

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营养信息

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  • 吉祥三宝热量353 千卡
  • 脂肪130.21 克
  • 蛋白质35.96 克
  • 碳水化合物163.32 克
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