炖牛腩

1/12. 准备牛腩肉。

2/12. 将牛腩浸泡水中4小时，其中要勤换水。将牛腩切成大块。

3/12. 炒锅烧热，放入清洗干将的牛腩肉翻炒，炒干牛腩中的水份。

4/12. 准备葱姜。

5/12. 炒干水分的牛腩中加入开水、葱、姜煮开。

6/12. 捞出牛腩肉放入压力锅中，加山楂、葱段、姜片、冰糖、红枣、八角。

7/12. 加入热水与肉平齐和少量的盐，盖锅煮15分钟。

8/12. 将土豆切滚刀块。

9/12. 将西红柿切块。

10/12. 将炖好的牛腩连汤一起放入炒锅中煮开。

11/12. 加入土豆、酱油炖至土豆酥烂。