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上汤西兰花

上汤西兰花

小董妞厨房

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西兰花被誉为蔬菜皇冠,西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,维生素C含量比辣椒中还要高,而且西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,非常适合备孕妈妈和已经有宝的准妈妈们,并且西兰花防癌抗癌全世界都认可,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力;西兰花中含有一定量的类黄酮物质,对高血压、心脏病有调节和预防的作用。同时,西兰花是高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。总之西兰花全身都是宝,并且人人能吃,几乎没有食用禁忌,不管什么阶段都要常常吃~
主料
西兰花一颗高汤一大碗皮蛋一个
火腿适量
辅料
适量味精适量

上汤西兰花的做法,共8个步骤

上汤西兰花的做法图解1

1/8. 食材如图,高汤是鸡汤,没有可以用浓汤宝代替;

上汤西兰花的做法图解2

2/8. 西兰花一朵朵掰下来,撕掉每一小朵茎上的皮,这样处理后口感更脆嫩;

上汤西兰花的做法图解3

3/8. 处理后的西兰花切小朵,洗净;火腿切丁,皮蛋去壳,洗净,切丁;

上汤西兰花的做法图解4

4/8. 高汤倒入砂锅中,大火烧开;

上汤西兰花的做法图解5

5/8. 加入西兰花煮一分钟;

上汤西兰花的做法图解6

6/8. 加入火腿和皮蛋丁煮3分钟;

上汤西兰花的做法图解7

7/8. 调入适量盐和味精即可~

上汤西兰花的做法图解8

8/8. 端锅上桌~

小窍门

1、西兰花不用煮很久,煮久了反而会造成营养流失;
2、没有高汤就用浓汤宝,我也常常用浓汤宝,味道一样棒;
3、加一些蒜末味道更好~
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营养信息

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  • 上汤西兰花热量423 千卡
  • 脂肪16.2 克
  • 蛋白质19.15 克
  • 碳水化合物24.13 克
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