主料 | ||
猪肉100克 | 白菜100克 | 白萝卜100克 |
辅料 | ||
盐0.5勺 | 大料0.1勺 | 花椒0.1勺 |
姜粉0.1勺 | 味达美0.3勺 | 淀粉适量 |
1/8. 猪肉洗净剁泥,越烂越好
2/8. 然后放之前所有的调料腌制
3/8. 白菜切丝之后捏一下过多的人水分,之后剁碎,越碎越好
4/8. 白萝卜切丝之后一定要过水煮熟,要不然会有烂罗卜味。煮熟之后切碎
5/8. 把所有的材料混在一起,加适量的淀粉,还有玉米面,因为我做菜比较随性,不爱用电子称。加粉类的程度大概看馅料能够团成形就可以,不要过干,蒸出来不好吃。
6/8. 用手轻轻握成形,有点像小时候玩泥巴,上蒸锅蒸20-30分钟
7/8. 出锅了!成人吃可以调一点酱汁淋在上面就会很漂亮了!
8/8. 很嫩哦,儿子吃了三个半,嘿嘿