四喜丸子

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最近疯狂的爱上看向往的生活，里面黄磊老师做过的菜，我都跃跃欲试～今儿正好周末，家人想吃我做的介，那就来吧～开整

四喜丸子的做法，共7个步骤

1/7. 因为没有马蹄，就拿脆藕代替～口感脆脆的，特别好吃～葱姜藕切丁

2/7. 肉是绞肉机绞好的，放姜葱藕鸡蛋少许的生抽老抽盐白胡椒干淀粉，注意一定要干淀粉，顺时针搅拌，上劲儿

3/7. 手沾凉水把肉泥捏成团子

4/7. 油尽量没过丸子的量～大火烧油至八成热，放肉团，不要翻它们否则会碎，要炸到外皮金黄，大概五六分钟

5/7. 拿个勺子，把团子顶淋油

6/7. 另起锅，少油，放葱白姜大料爆香，放老抽，少量盐，蚝油，放炸好的团子，再倒提前准备好的热水，没过团子，大火烧开，再小火炖40分钟

7/7. 把剩余的汤汁放水淀粉勾芡，成浓稠状，装盘，齐活儿～开吃～

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