玉米成熟后去皮也可不去,上磨子粉碎成小颗粒,大约是放在手里有沙粒感的大小。玉米糁含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为黄金作物。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
南瓜玉米糁子的做法,共5个步骤
2/5. 煮锅加水,水开后加入玉米糁子,并不停搅拌。
3/5. 搅拌均匀后加入南瓜同煮(一定记得边煮边搅,以防糊锅)。
4/5. 玉米糁子煮熟后再加入枸杞,煮5分钟即可。
小窍门
煮玉米糁子时一定要边煮边搅,否则很容易糊锅。
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