主料 | ||
鹅蛋黄35克 | 糖粉20克 | 低筋粉30克 |
奶粉10克 | 泡打粉1/4小勺 |
1/10. 用料:鹅蛋黄35克,糖粉20克,低筋粉30克,奶粉10克,泡打粉1/4小勺
2/10. 将蛋黄与糖粉混合,
3/10. 用打蛋器快速搅打成浓稠发白的蛋黄糊。
4/10. 面粉,泡打粉,奶粉混合,筛入蛋黄糊中,
5/10. 以不规则的方向拌匀。
6/10. 装入圆口裱花袋。
7/10. 在烤盘上挤成条状。
8/10. 放入烤箱,中层,上下火150度,烤约20分钟左右,熄火,用余温焖10分钟。
9/10. 出炉
10/10. 置晾架上晾凉。