主料 | ||
鸡腿2个 | 板栗300克 | |
辅料 | ||
姜2片 | 大蒜2瓣 | 小香葱3棵 |
八角1个 | 红辣椒干5根 | 香叶5片 |
六月鲜酱油3瓷勺 | 蚝油1瓷勺 | 啤酒1瓶 |
1/10. 准备好材料,
2/10. 板栗切十字花刀开口后水煮5-10分钟后趁热去掉外壳
3/10. 鸡腿洗净后砍小块,
4/10. 姜稍微拍一下,蒜切小粒,小香葱切段,
5/10. 炒锅加少许油烧至4、5成热时,倒入鸡腿煸炒
6/10. 鸡肉变色后,先加入姜和蒜煸炒,再加入葱白和八角香叶等,把鸡肉煸炒至表面微黄,
7/10. 加入生抽蚝油煸炒
8/10. 最后加入啤酒末过鸡肉,
9/10. 倒入板栗,大火烧开后盖盖小火煮十几二十分钟后
10/10. 再大火收汁,加入葱绿炒匀即可出锅