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自制沙拉酱

自制沙拉酱

飞扬

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今天上午有点空闲时间,做了戚风肉松元宝蛋糕,在给蛋糕沾肉松的时候发现沙拉酱不够了,顺便制作了沙拉酱,它酸酸甜甜的味道,是制作面包、蛋糕的必备原料,下面和我一起了解一下怎么制作的吧
主料
鸡蛋1个
辅料
白糖50克玉米油500克食盐2克
白醋少许

自制沙拉酱的做法,共28个步骤

自制沙拉酱的做法图解1

1/28. 原材料有;鸡蛋一只、食盐两克、白糖五十克、玉米油五百克、白醋少许

自制沙拉酱的做法图解2

2/28. 不锈钢盆和打蛋器

自制沙拉酱的做法图解3

3/28. 鸡蛋打入盆中

自制沙拉酱的做法图解4

4/28. 加入白糖50克

自制沙拉酱的做法图解5

5/28. 加入食盐2克

自制沙拉酱的做法图解6

6/28. 把白糖、盐、鸡蛋混合均匀

自制沙拉酱的做法图解7

7/28. 顺时针搅拌

自制沙拉酱的做法图解8

8/28. 顺时针搅拌,看到起泡泡

自制沙拉酱的做法图解9

9/28. 顺时针搅拌

自制沙拉酱的做法图解10

10/28. 搅拌,看到糖和蛋融合在一起

自制沙拉酱的做法图解11

11/28. 搅拌到这样就差不多了,变白了很多

自制沙拉酱的做法图解12

12/28. 我们开始加油,这个步骤很关键,沙拉酱是否打好全部在加油的地方

自制沙拉酱的做法图解13

13/28. 一点一点的加油,一次不能加多,加一点就搅拌一下

自制沙拉酱的做法图解14

14/28. 一点一点的加油

自制沙拉酱的做法图解15

15/28. 看油已经打到鸡蛋里面了

自制沙拉酱的做法图解16

16/28. 继续搅拌

自制沙拉酱的做法图解17

17/28. 再加一点油继续搅拌,看是不是越来越粘稠了

自制沙拉酱的做法图解18

18/28. 继续一点一点加油搅拌

自制沙拉酱的做法图解19

19/28. 一直一点一点的加油,一直顺时针搅拌

自制沙拉酱的做法图解20

20/28. 一直一点一点的加油,一直顺时针搅拌

自制沙拉酱的做法图解21

21/28. 一直一点一点的加油,一直顺时针搅拌

自制沙拉酱的做法图解22

22/28. 直到把刚才说的油完全打入蛋液中,看到这样就成功了。

自制沙拉酱的做法图解23

23/28. 加入一点白醋,杀菌和提味

自制沙拉酱的做法图解24

24/28. 顺时针搅拌,是不是加入白醋变白了呢

自制沙拉酱的做法图解25

25/28. 沙拉酱已经制作完成,是不是很简单呢?

自制沙拉酱的做法图解26

26/28. 沙拉酱制作好了,酸酸甜甜的味道

自制沙拉酱的做法图解27

27/28. 沙拉酱制作好了,酸酸甜甜的味道

自制沙拉酱的做法图解28

28/28. 沙拉酱制作好了,酸酸甜甜的味道

小窍门

1;沙拉酱制作关键就是油不能一下的太多,要一点一点的加到蛋液中
2;制作好后加适量的白醋杀菌和提味
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营养信息

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  • 自制沙拉酱热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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