简易版辣白菜

1/15. 白菜两颗，掰开一片一片洗净，然后控控水

2/15. 控好水后，白菜切小段放盆里，一层白菜一小勺盐（一共放了8小勺盐）

3/15. 铺上盐后盖上盖帘卤几个小时，一搬我们家都是4，5个小时

4/15. 白菜卤完后（南方说法就是白菜杀出水）把多余的水倒了，白萝卜切条直接倒盆里

5/15. 韭菜切段放盆里

6/15. 红辣椒面3勺（此勺是刚刚小勺的8勺），这种辣椒面是没有辣味的，主要是为了提色

7/15. 朝天椒粉，这个就根据自家口味了，我们家是特别能吃辣，辣椒面都是自己磨的

8/15. 牛肉粉半勺

9/15. 盐1勺

10/15. 鸡精大半勺

11/15. 鱼露7、8滴就行，有虾酱放虾酱也可以，千万别多，否则就腥了

12/15. 苹果1个，梨1个，蒜2头，姜1块用料理机打成蓉

13/15. 把打好的蓉放盆里

14/15. 戴上一次性手套搅拌均匀