素三样

1/12. 芹菜摘取叶子，洗净切成才寸段。

2/12. 山药去皮后，用波浪刀切成菱形片。

3/12. 木耳泡发好后，切成段。

4/12. 准备葱花、蒜片。

5/12. 碗里加适量盐、酱油、白糖、香油、淀粉，少量水搅拌均匀。

6/12. 锅中烧开水，把山药焯一下，然后过冷水，沥干备用。

7/12. 焯完山药的水里加几滴油，然后再焯一下芹菜，过冷水沥干备用。

8/12. 锅中放少量油，放入十三香和葱蒜煸炒。

9/12. 炒出香味后放入山药片，继续煸炒。

10/12. 然后放入木耳。

11/12. 最后放入芹菜。