豆腐中的植物蛋白是最利于人体吸收的，豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。它还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。它既是日常生活中常见的平价食材，制作菜肴可以千变万化且美味，所以备受人们喜爱~
| 主料 | ||
| 豆腐1块 | 小葱1根 | |
| 辅料 | ||
| 椒盐粉适量 | 鸡粉少许 | 食用油适量 |
椒盐煎豆腐的做法，共7个步骤
1/7. 备好食材
2/7. 豆腐冲洗一下切厚片，葱洗净去须，切段
3/7. 热锅，倒入食用油，下豆腐中火煎片刻
4/7. 煎成两面焦黄色
5/7. 撒下葱段
6/7. 遮上锅盖焗1分钟
7/7. 调入鸡粉、椒盐粉，抛匀食材即可铲起
小窍门
食尚小贴士：煎豆腐时先大火煎至定型，后调成小火煎成焦黄色，用木铲和木铲配合轻轻翻面，这样豆腐就能保持完整好看~椒盐粉同样有咸味而且还多了一点香味，它代替了食用盐~
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