凉拌鸡冠螺

1/10. 鸡冠螺洗干刷净浸泡半小时后放入碗里，上蒸锅蒸10分钟左右

2/10. 十分钟后全部开口了，取出放入冰水冰一下

3/10. 捞出把螺肉取出

4/10. 像这种黑的要去掉

5/10. 去干净的

6/10. 放入大碗

7/10. 放入香菜，蒜末，胡椒粉和盐

8/10. 放入切粒的柠檬

9/10. 倒入酱油，拌匀即可