凉拌鸡丝

1/13. 准备各种材料。

2/13. 鸡胸肉冲洗干净。

3/13. 煮锅加入没过鸡胸肉的水，把鸡胸肉放入锅里煮至沸腾后再继续煮15分钟至熟。

4/13. 西兰花放流水中冲洗干净。

5/13. 西兰花摘成小朵，加入盐浸泡10分钟。

6/13. 沙姜去皮切薄片，香葱叶切成葱花。

7/13. 取一小碗放入葱花，沙姜置于葱花上倒入生抽。

8/13. 捞出煮熟的鸡胸肉。

9/13. 西兰花入沸水焯熟捞出。

10/13. 炒锅倒油烧至油冒大烟。

11/13. 将热油倒入盛沙姜和葱花的小碗内。

12/13. 鸡胸肉撕成条状摆盘中间，西兰花做装饰。