主料 | ||
鸡胸肉1-2块 | 红辣椒适量 | 姜片少许 |
小葱少许 | 生抽少许 | 大蒜少许 |
盐少许 | 醋少许 |
1/6. 大水烧开,鸡胸肉下锅,放适量姜片和小葱。担心不够去腥味的朋友可以加点料酒。
2/6. 鸡胸肉熟透之后用凉水过一道。
3/6. 鸡胸肉撕成条,大小可以按照自己喜欢的来,放适量生抽,醋,盐和大蒜,我喜欢吃生大蒜,所以没有切成末。
4/6. 拌好,我喜欢手拌,这样食物更加入味,也有一种温度和感情在里面。家有小宝不吃辣,就分出一小碗给他吃。
5/6. 国内放适量油,油热之后下姜片,大蒜和小葱,喜欢麻辣的可以放点花椒。爆出香味关火,再放入适量辣椒,稍微拿铲子搅拌一下。
6/6. 把辣椒油稍过滤,放到鸡丝里面,拌好就可以开吃啦!