黄豆面玉米饼

1/15. 用料：黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，小苏打1克

2/15. 将所有粉料倒入碗中，混合均匀。

3/15. 一边冲入开水一边搅拌。

4/15. 所有粉粉结成团状，

5/15. 揉成均匀面团。

6/15. 分割成5等分。

7/15. 搓圆，

8/15. 按成饼状。

9/15. 平底锅烧热，刷少许油。

10/15. 放入玉米饼，中小火加热3分钟。

11/15. 倒入适量清水，没过玉米饼底部。

12/15. 盖上盖子，焖10-15分钟

13/15. 水干揭盖，饼熟熄火。

14/15. 底部烙出焦黄锅巴。