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翡翠玉饺

翡翠玉饺

tgcyy83

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快过年了,家家离不开饺子,普通的饺子太过平常。花些心思,做个翡翠玉饺,为节日餐桌填一些新意吧!
主料
面粉400克龙利鱼肉200克猪肉200克
辅料
菠菜泥酥粒韭菜少许芥菜少许
1块1段适量
花椒水适量芝麻油少许生抽少许
蛋清1个

翡翠玉饺的做法,共11个步骤

翡翠玉饺的做法图解1

1/11. 菠菜叶儿加少许水用料理机榨汁。

翡翠玉饺的做法图解2

2/11. 面粉加菠菜汁儿和成绿面团。面粉加水和成白面团.

翡翠玉饺的做法图解3

3/11. 鱼肉去皮,猪肉切块、备用。

翡翠玉饺的做法图解4

4/11. 鱼肉里放入猪肉末、芥菜末、韭菜、盐、姜末、葱末、酱油、芝麻油.

翡翠玉饺的做法图解5

5/11. 搅拌均匀,馅料就做好了。

翡翠玉饺的做法图解6

6/11. 绿色的面擀成长方形面片,白色的面搓圆,搓长。

翡翠玉饺的做法图解7

7/11. 用绿色面片包裹白色面,收口捏紧。

翡翠玉饺的做法图解8

8/11. 擀皮。

翡翠玉饺的做法图解9

9/11. 包饺子。

翡翠玉饺的做法图解10

10/11. 煮饺子。

翡翠玉饺的做法图解11

11/11. 成品。

小窍门

鱼肉我用的是龙利鱼,您也可以选择自己喜欢的鱼。
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营养信息

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  • 翡翠玉饺热量2254 千卡
  • 脂肪32.3 克
  • 蛋白质25.9 克
  • 碳水化合物63.6 克
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