蒜香酸辣鱼

1/14. 鲜活鱼一条，鲤鱼，鲳鱼都行

2/14. 处理干净

3/14. 煸开

4/14. 抹上盐，酱油或生抽 ，料酒，十三香腌制一小时入味

5/14. 备酸辣椒，蒜瓣，生姜，米椒

6/14. 切碎

7/14. 烧油

8/14. 放进切好的蒜，酸辣椒，米椒，姜米

9/14. 炒香，关火，撒上调味鲜，淋上蒸鱼豉油合匀

10/14. 沥好的沥汁摆盆里

11/14. 倒进刚炒好的酸辣椒

12/14. 放进蒸锅

13/14. 水开后蒸15---20分钟