主料 | ||
萝卜缨1公斤(若干) | 五花肉200克 | 豆腐500克 |
鲜蛤蜊500克 | 面粉650克 | 热开水160克 |
辅料 | ||
植物油适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
鸡精适量 | 料酒适量 |
1/9. 萝卜缨摘洗后,放热水里淖一下,攒干水分。然后切碎。
2/9. 一碗水加上萝卜缨攒出的水一起烧开,浇在面粉里,和成烫面。
3/9. 五花肉肥瘦分离,分别切丁。
4/9. 肥的五花肉炸油。
5/9. 用五花肉炸的油把切片的豆腐双面煎成黄。
6/9. 放凉的煎豆腐切丁。
7/9. 鲜蛤蜊凉水加少许盐煮熟,去壳,蛤蜊肉切碎。
8/9. 把所有材料和调味品混合。
9/9. 把包好的包子放凉锅里,开火上汽大约10-15分钟,好吃的萝卜缨包子出锅了