主料 | ||
糖粉10克 | 全蛋液125克 | 低筋面粉125克 |
花生酱适量 | 65%黑巧克力90克 | 牛奶40克 |
辅料 | ||
无盐黄油125克 |
1/11. 准备材料
2/11. 将无盐黄油软化(不需要融化)
3/11. 加入糖粉搅拌均匀。
4/11. 分6-8次将鸡蛋液加入黄油中,均匀搅拌,不用打发。
5/11. 筛入低筋面粉均匀搅拌到没有颗粒物。
6/11. 面糊涂抹在油纸上,抹平,厚度大约在3CM左右,制作四层。
7/11. 烤箱预热190度,烘烤7分钟(每一层的烘烤时间)
8/11. 将黑巧克力和牛奶糖粉放入锅中隔水融化,搅拌均匀至顺滑,放凉备用。
9/11. 将三层冷却了的蛋糕片涂上花生酱,叠加起来,再放上第四层蛋糕片。
10/11. 用软化的巧克力将淋在蛋糕表面,
11/11. 凝固之后修正切边即可。