主料 | ||
蛋糕粉50克 | 牛奶20克 | 色拉油15克 |
白糖30克 | 鸡蛋3个 | |
辅料 | ||
柠檬汁2克 | 盐1克 | 糖浆汁适量 |
椰蓉适量 | 糖豆适量 |
1/8. 备齐材料
2/8. 蛋白蛋黄分离
3/8. 蛋黄中加入15g白糖、椰奶、色拉油,充分搅拌至糖融化,筛入蛋糕粉切拌均匀
4/8. 蛋白加入盐,柠檬汁和15g白糖打发
5/8. 分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中,以“之”字形切拌均匀
6/8. 将拌好的面糊倒入模具中,轻震模具
7/8. 烤箱预热160度,烘烤20分钟左右
8/8. 出炉,小朋友喜欢的小鹿,大小两颗心形,蛮可爱滴。