主料 | ||
黄油120克 | 砂糖80克 | 鸡蛋3个 |
低筋面粉180克 | 泡打粉4克 | 朗姆酒1小勺 |
辅料 | ||
用朗姆酒浸泡过的干果(提子干、无花果、西梅)220克 | 盐少量 |
1/7. 准备材料,果干浸泡24小时以上;
2/7. 黄油软化后用打蛋器打散,加砂糖搅拌均匀;
3/7. 打散的鸡蛋分3次加入黄油中,每次都搅拌均匀;
4/7. 加入朗姆酒搅拌均匀,低粉、泡打粉、盐过筛入黄油的混合物中,搅拌均匀;
5/7. 浸泡好的干果提前捞出,加入面糊中,搅拌均匀,烤箱160度预热;
6/7. 用勺子舀入纸杯中,8成满,放入160度预热好的烤箱,上小火、中层,烤40分钟;
7/7. 冷却后即可食用;