圣诞蛋糕

1/13.
准备好食材

2/13.
蛋清蛋白分离。

3/13.
将糖分次加入蛋白并打至硬性发泡。

4/13.
蛋黄加入白糖打散。

5/13.
加入牛奶和色拉油拌匀，继续筛入低筋面粉拌匀。

6/13. 将蛋白糊挖出一半和蛋黄糊上下翻匀，接着放入剩下的蛋白糊一起拌匀。

7/13. 倒入模具震出大气泡，放入预热好的烤箱170度烤1小时左右。

8/13. 巧克力软膏擀成皮，用各种模具压出所需造型。

9/13. 蛋糕烤好后倒扣至完全冷却方可脱模。

10/13. 将奶油打发。

11/13. 蛋糕从中间剖开抹上一层奶油，放一层芒果。

12/13.
盖上另一片蛋糕，用裱花袋装上奶油挤满蛋糕表面，用抹刀抹平，用花嘴挤出围边。