花开富贵虾

1/12. 备好材料，虾选大只的~

2/12. 虾洗净剪去虾枪虾须虾脚；

3/12. 用剪刀开背，抽出虾线；

4/12. 把虾肉用刀背来回剁几下，敲断虾筋；

5/12. 姜蒜切末；葱、辣椒切末；

6/12. 蒜末按口味加盐、糖、香油、醋、蒸鱼豉油调成料汁；

7/12. 粉丝放沸水中煮一会儿；

8/12. 将粉丝以中间高的形式码到盘子里；

9/12. 把虾码到粉丝上，虾头竖靠中间；

10/12. 把料汁淋在虾上；

11/12. 锅中水开后放入虾大火蒸6分钟；