韭菜虾皮鸡蛋水饺

1/15. 鸡蛋磕到碗里。

2/15. 锅里放油，六成热放入蛋液炒碎。

3/15. 韭菜洗净。

4/15. 木耳摘洗干净。

5/15. 韭菜、木耳切碎放入盆中。

6/15. 葱、姜切碎。

7/15. 依次将鸡蛋、葱、姜末放入盆中。

8/15. 放入虾皮。

9/15. 放入花生油、盐、胡椒粉、味精、香油调匀。

10/15. 饧好的面团下剂。

11/15. 擀成面皮。

12/15. 放入韭菜馅子，包起来就可以了。

13/15. 锅里放水，开锅下饺子。

14/15. 再开锅时，放入少许凉水。重复3次即可。