燕麦片脆饼

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　　儿子上高三，每天晚自习回来还要再做几道题才肯睡觉。回来不吃点东西还是会有点饿，吃多了又怕他睡不好，于是我就给他用燕麦片烤了这种脆脆的小饼，回来喝杯牛奶再来两片燕麦片脆饼，燕麦富含膳食纤维，可产生饱腹感，又不至于增加肠胃负担。

燕麦片脆饼的做法，共8个步骤

1/8. 首先准备材料

2/8. 先将燕麦片与低筋面粉和泡打粉、白砂糖混合

3/8. 将鸡蛋打散与油一起倒入

4/8. 拌匀蒙上保鲜膜冷藏1小时

5/8. 冷藏1小时后搓成一个个小球

6/8. 按扁在铺了油纸的烤盘里

7/8. 各个小饼之间要有间隙

8/8. 放入预热好的烤箱，上下火150烤20分钟，上色后关火焖10分钟，取出放在烤网上晾凉

1.各家烤箱温度火力都不同，所以设定温度和时间要根据自己烤箱情况而定。我的烤箱温度偏高，设150度，烤箱内实际温度可达170度（我在烤箱内放个温度计显示的温度）
2.我不喜欢吃太甜的饼干，这个糖量做出来的是有甜味却不是特别甜的那种，所以如果喜欢吃甜的朋友做时可适当增加糖的用量

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