年夜饭-糖醋里脊

1/12. 里脊肉、番茄酱、白砂糖、鸡蛋、淀粉、白醋等备料

2/12. 里脊肉从中间横着切开，然后两面打十字花刀，斜切不要切断

3/12. 接着切成条状，再切成小方块

4/12. 肉里加料酒、盐、半个蛋清腌制3分钟

5/12. 腌好的肉丁放在淀粉中裹匀

6/12. 锅中热油，油热至六七成时倒入肉块小火炸

7/12. 炸至表面成金黄色后盛出备用

8/12. 番茄酱里加白糖、白醋搅拌均匀

9/12. 接着开大火炒，将调好的番茄汁倒入锅中烧热

10/12. 然后加入水淀粉拌匀

11/12. 再倒入肉丁翻炒