主料 | ||
绵白糖60克 | 黄油80克 | 低筋面粉150克 |
辅料 | ||
鸡蛋液25克 | 绿色色素1滴 | 桔红色素1滴 |
1/14. 准备好的材料。
2/14. 将软化的黄油打至发白即可。
3/14. 黄油中加入绵白糖。
4/14. 将绵白糖与黄油打至均匀状态。
5/14. 将鸡蛋液分3次倒入,每次打均匀再倒下一次。
6/14. 筛入低筋面粉。
7/14. 轻柔成面团。
8/14. 其中2份用绿色和桔红2种色素和成自已所需颜色的面团,盘中2个不同大小的曲奇嘴用来扣出纽扣的用具。
9/14. 将其中一种颜色擀面皮3mm厚的面皮,用曲奇嘴外圈(要压透好取下来)、里圈小一号的圆形压上印即可(不可压透,只是扣子的形状),然后两个扣眼用牙签扎孔即可。
10/14. 不同颜色的纽扣饼干已做好。
11/14. 放入烤箱上下火170度,烤15分钟,烤8分钟,看颜色调火候(烤箱各不相同),根据颜色和熟的程度观察调整。
12/14. 烤好的饼干,待凉透装盘(我用了了个小元宝碗)。
13/14. 这种休闲小零食酥香可口,人人皆宜。
14/14. 自制小饼干既可满足创意的兴趣,又给家庭餐桌增加了情趣,不妨试试呦。