主料 | ||
河套粉适量 | 澄粉适量 | 牛肉半斤 |
辅料 | ||
大葱一根 | 菠菜榨汁3根 | 酱油适量 |
胡萝卜一根 |
1/6. 锅中热油,放几粒花椒,熟油炸香。凉好的油加入肉馅中,加五香粉,鸡精,盐,酱油说一个方向搅拌,办好后加入高汤或白开水适量,加葱胡萝卜,拌好了加一滴香油锁住香味
2/6. 澄粉和面粉1:1,开水活成成面团,分成两块,其中一块搜尽菠菜汁,将白色的面团搓成长条,像平时包饺子那样,绿色的擀成饼,在上面轻轻拍上一点水,用绿色的面饼将白色的粗面条卷起,用刀分成等量大小的面季子,如图
3/6. 拿出事先拌好的馅开包,
4/6. 包出自己喜欢的形状
5/6. 包好的饺子
6/6. 上锅蒸7分钟,成品,我的榨汁机不好用了,打得不是很好。