三鲜春卷

1/10. 荠菜洗好，沥去水份后切碎。

2/10. 泡发的黑木耳焯水后剁碎。

3/10. 鸡蛋打散后炒为蛋花碎备好。

4/10. 切好的荠菜先拌入素油，少许淀粉。

5/10. 加入黑木耳碎，蛋碎，少许盐拌匀。

6/10. 取一张春卷皮，放上适量馅。

7/10. 向前卷起。左右折回。边缘沾少许水容易粘住。

8/10. 依次包好春卷。

9/10. 锅中入油烧热炸制春卷。