鱼香肉丝

1/10. 肉丝切好，放入一点盐，酒，油，生粉拌均

2/10. 冬笋胡萝卜切丝

3/10. 青椒切丝

4/10. 调些水淀粉

5/10. 一小勺料酒，两勺酱油，一勺糖，两勺陈醋，一点儿面酱调成汁。

6/10. 先将肉炒至变色盛出。

7/10. 锅中下少许油，待油热下入姜蒜末，下入一点面酱炒匀。

8/10. 下入肉丝及其他所有配料煸炒，加入酱汁和水淀粉，少许水烧熟，收汁。

9/10. 成品，冬笋有点儿放多了。可以少放点用少许木耳代替。