苦瓜蛋饼

1/12. 主辅料： 苦瓜、鸡蛋

2/12. 苦瓜洗净、去瓤、切粒。

3/12. 鸡蛋加盐，打成蛋液。

4/12. 把苦瓜粒和蛋液加盐，搅拌均匀。

5/12. 烤盘放适量油，烧热。

6/12. 倒入苦瓜蛋液。

7/12. 将其摊平。

8/12. 烘烤至底部凝固后，在上面撒一层葱花。

9/12. 继续烘烤至整体凝固成型，将其倒扣后，翻面再烤。

10/12. 烤制其熟透，扣在切熟食用的菜板上。

11/12. 改刀切块。