抹茶刀切馒头

1/15. 面粉中加酵母粉、清水，和成光滑的面团。覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上。

2/15. 取一块面团，加适量的抹茶粉反复揉匀。

3/15. 这是揉匀的面团，有一点淡淡的绿色就可以。

4/15. 再揉匀一块原色的面团。

5/15. 把原色的面团擀成大片。

6/15. 再把绿色的抹茶粉面团擀成大片。

7/15. 把绿色的面皮放在上面。

8/15. 从一头将其卷起。

9/15. 卷成粗细均匀的卷。

10/15. 平均的切段。

11/15. 覆盖保鲜膜或湿屉布，二次饧发10--20分钟。

12/15. 锅烧开水、放入生坯。

13/15. 旺火蒸制15分钟。

14/15. 静置3—5分钟，即可揭开锅盖。