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糯米肉粽子

糯米肉粽子

馋嘴乐40

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这一款粽子用糯米和五花肉搭配,就叫:糯米肉粽子吧。
主料
糯米500克五花肉200克
辅料
5克蚝油1汤匙白糖2克
生抽1汤匙胡椒粉2克

糯米肉粽子的做法,共14个步骤

糯米肉粽子的做法图解1

1/14. 把糯米洗净,浸泡5小时以上。

糯米肉粽子的做法图解2

2/14. 把粽子叶洗净泡软。

糯米肉粽子的做法图解3

3/14. 把五花肉切块。

糯米肉粽子的做法图解4

4/14. 加入白糖、盐、胡椒粉、味蚝鲜。

糯米肉粽子的做法图解5

5/14. 再加入味极鲜生抽。

糯米肉粽子的做法图解6

6/14. 将其拌匀,腌渍20分钟。

糯米肉粽子的做法图解7

7/14. 先把粽子叶卷成漏斗状。

糯米肉粽子的做法图解8

8/14. 放入三分之一的糯米。

糯米肉粽子的做法图解9

9/14. 放一块腌渍好的五花肉。

糯米肉粽子的做法图解10

10/14. 再用糯米填满。

糯米肉粽子的做法图解11

11/14. 用粽子叶将其包严、系紧即成。

糯米肉粽子的做法图解12

12/14. 依次包完。放入锅中。

糯米肉粽子的做法图解13

13/14. 加水烧开,中小火煮制30分钟即可。

糯米肉粽子的做法图解14

14/14. 出锅装盘,即可食用。

小窍门

1、五花肉腌渍时口味要稍咸一些,颜色要深一些才好。我腌渍的颜色太浅了。
2、煮制时水要多一些,防止烧干锅。
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营养信息

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  • 糯米肉粽子热量2791 千卡
  • 脂肪52.93 克
  • 蛋白质15.57 克
  • 碳水化合物81 克
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