主料 | ||
鲜肉爱吃肉就多点,没有具体数量 | 糯米适量 | 盐适量 |
味精适量 | 白糖适量 | 酱油适量 |
粽叶和棉线适量 |
1/17. 粽叶是我们提前打下来晒干的,所以包之前要用水煮一下。
2/17. 馅是用糯米和切碎鲜肉。加盐、味精、酱油、白砂糖调和均匀。
这样调出的馅每一个角落都非常好吃,每一口都能吃到肉。
3/17. 扎粽子我家用的是棉线,不仅结实,还能重复利用。
4/17. 先用4片或者3片叶子裹粽身,先圈一个漏斗状。
5/17. 放入馅料,压实。
6/17. 后面的叶子折过来
7/17. 顺着尖子绕一下
8/17. 上来,把两个角盖住
9/17. 盖好后就是这个样子
10/17. 然后再拿一个叶子,从粽子的侧面开始绕一下
11/17. 侧面一圈,从尖部绕一圈上来,成这样
12/17. 用棉线扎好。
13/17. 用高压锅煮熟,拆开,可以开吃了
14/17. 咬上一口,香味醇厚,肉味浓郁!每一口都是肉香。
15/17. 儿子特别爱吃
16/17. 吃吃还舔手
17/17. 一会就吃完了。端午节到了,你们也试试吧!
选用纯糯米是粽子粘糊的关键!