主料 | ||
糯米粉100克 | 花生150克 | 橄榄油2瓷勺 |
细砂糖50克 | 姜片4片 | |
辅料 | ||
糖粉40克 | 可可粉7克 | 热水适量 |
清水2碗 | 南瓜粉2克 |
1/22. 花生米炒熟去衣
2/22. 装进料理杯搅打成粉状
3/22. 搅打好的,因为花生自带油,所以会有些结块
4/22. 倒入糖粉,拌匀
5/22. 拌匀后的花生糖倒入橄榄油拌匀,花生馅就做好了
6/22. 糯米粉放入大碗
7/22. 分次倒入热水用筷子搅成雪花状后,用手揉成光滑不黏手的面团
8/22. 面团一分为二,一份加入可可粉揉匀
9/22. 揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟
10/22. 取一个拇指大小的可可面团揉圆捏扁
11/22. 放入适量的花生馅
12/22. 收口揉圆
13/22. 稍稍压扁,再取一个大的白面团和两个绿豆大小的白面团,两个黄豆大小的可可面团和两个比黄豆大一些的可可面团
14/22. 大的白面团压扁做成心形贴在可可面团上
15/22. 两个黄豆大小的面团压扁在白面团上做眼睛
16/22. 剩下的两个可可面团压扁,把小的白面团压扁贴在上面做耳朵,再沾点水组合在猴头上,取两个芝麻大小的面团压在猴眼睛上做眼睛的着光点
17/22. 取一小块面团加入少许南瓜粉做成香蕉的样子
18/22. 全部做好
19/22. 烧开两碗清水,倒入细砂糖和姜片,如果喜甜可以自行加糖
20/22. 轻轻放入猴头汤圆,保持微沸腾的状态
21/22. 汤圆全部浮起后放入香蕉汤圆,待香蕉汤圆也浮起了即可
22/22. 成品,有没有萌到你~
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