红烧鲳鱼

1/10. 鲳鱼洗净，在鱼身上划几刀，更容易入味。

2/10. 葱姜蒜切好。

3/10. 锅里油热，加入葱姜蒜炒香。

4/10. 改小火将鱼煎一下。

5/10. 翻面煎一下。

6/10. 加入适量水，加入红烧汁。

7/10. 加入料酒。

8/10. 加入盐。

9/10. 加入味极鲜酱油中火炖煮。