酸菜鱼

1/13. 食材：酸菜、鱼肉（已清洗）、姜片、干辣椒（已剪开）

2/13. 将酸菜拆开包装放在案板上切碎，待用。

3/13. 将已清洗好的鱼肉放在案板上切成片。

4/13. 将切好的鱼肉放入盘中，加1勺淀粉。

5/13. 加适量的盐。

6/13. 加适量的料酒。

7/13. 调味抓匀，待用。

8/13. 烧锅倒油烧热，下入姜片和已剪开的干辣椒炝锅。

9/13. 随后，下入切好的酸菜翻炒一下。

10/13. 接着，加适量的清水煮开煮上3分钟。

11/13. 然后，合入收拾好的鱼肉翻动一下煮开煮上2分钟。

12/13. 最后，加适量的味精。