主料 | ||
面粉500克 | 牛奶240克 | 鸡蛋70克 |
辅料 | ||
白糖40克 | 发酵粉5克 | 鸡脯肉300克 |
生菜150克 |
1/6. 牛奶240g倒入面包机,打入鸡蛋一枚和白糖40g倒入面粉500g发酵粉5g开始发面程序
2/6. 面团发酵后,取出揉搓排气,再醒发,分剂子一个约40g揉圆型在此发酵20分钟
3/6. 汉堡坯子放在烤盘上,烤箱最高火丁2分钟,关掉烤箱,让烤箱有余温,面包发酵两倍大刷蛋液撒芝麻。开始烤制180度20分钟,中间要观察火候。
4/6. 烤制好的小汉堡喷喷香
5/6. 成品
6/6. 小汉堡切两半抹上千岛酱加入生菜和炸好的鸡块,太好吃了,