爆炒鱿鱼

1/16. 鱿鱼洗净。

2/16. 斜刀切成格子（不能切到底 主要是为了焯水后卷起来好看），切小块。

3/16. 切成这样的。

4/16. 开水锅里焯下水。

5/16. 焯水后的鱿鱼捞出备用。

6/16. 青、红尖椒切斜刀。

7/16. 大葱切好。

8/16. 蒜拍好备用。

9/16. 锅热后放入适量油，葱、蒜入锅煸出香味。

10/16. 下青、红尖椒煸炒。

11/16. 倒入鱿鱼。

12/16. 快速翻炒。

13/16. 倒入适量生抽、盐。

14/16. 再放入适量耗油。

15/16. 迅速翻炒均匀，鱿鱼断生即可。