肉夹馍

1/13. 面粉、水、酵母和成面团，放置一边发酵

2/13. 不需要发的太大，比平时做馒头发酵的时间短一半；面团使劲揉光滑，搓成长条

3/13. 分切成10个剂子

4/13. 取一个剂子压扁擀长，从上往下卷起来

5/13. 卷好的面团

6/13. 全部卷好后，醒发10-15分钟

7/13. 醒发后的面团压扁，擀成圆片，中间凹，四周稍高；放入已烧热的平底锅中，大火烙

8/13. 不用一分钟就要翻面，2面上色即可

9/13. 把面坯放入烤盘中，放入已预热170度的烤箱中，烤10分钟

10/13. 到时取出

11/13. 尖椒洗净切碎

12/13. 卤肉切碎；自己做的卤肉