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五彩汤圆

五彩汤圆

心言手语0096

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元宵节,北方滚元宵,南方包汤圆。

今天,和大家分享用天然食材做的彩色汤圆,颜色自然,赏心悦目。

五彩汤圆庆元宵,天然食材更健康!
主料
紫薯粉5毫升(1小勺)水磨糯米粉1000克温水适量
红曲粉2.5毫升(1/2小勺)可可粉5毫升(1小勺)抹茶粉2.5毫升(1/2小勺)
辅料
豆沙馅450克芝麻馅450克

五彩汤圆的做法,共7个步骤

五彩汤圆的做法图解1

1/7. 糯米粉中分次加入温水,用筷子搅拌。

五彩汤圆的做法图解2

2/7. 用手揉成不沾手的白色粉团。

五彩汤圆的做法图解3

3/7. 四种天然食材加少量温开水调匀成面糊。

五彩汤圆的做法图解4

4/7. 将白色粉团分成大小差不多的五份。取其中的四份,每一份中加入做法3的彩色面糊,揉成光滑柔软又不沾手的彩色粉团。揉的过程中可以适量加点温水。揉好的粉团需要装入保鲜袋防止风干。

五彩汤圆的做法图解5

5/7. 将五个大的粉团再分成小剂子,每个小剂子揉圆后包馅做成汤圆。做好的汤圆表面覆盖一层保鲜膜防止风干。

五彩汤圆的做法图解6

6/7. 煮汤圆:水开后放入汤圆,用勺子轻轻推动防止粘底,等水沸腾,加入一碗冷水,盖上锅盖,煮至水再次沸腾,汤圆浮起即可。

五彩汤圆的做法图解7

7/7. 五彩汤圆庆元宵,够添彩吧?你要不要来一碗呢?

小窍门

彩色食材份量可根据自己喜好的色彩浓度添加。
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营养信息

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  • 五彩汤圆热量186 千卡
  • 脂肪10.22 克
  • 蛋白质58.48 克
  • 碳水化合物208.98 克
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