在蔬菜价格贵的季节自己种的豆芽菜来丰富餐桌，而且豆芽菜有清热解毒，祛痘的美容功效
| 主料 | ||
| 绿豆芽适量 | ||
| 辅料 | ||
| 醋适量 | 味极鲜酱油适量 | 盐适量 |
| 红辣椒适量 | 蒜片适量 | 姜片适量 |
| 食用油适量 | ||
爆炒绿豆芽的做法，共9个步骤
1/9. 绿豆芽 准备好
2/9. 淘洗干净豆皮
3/9. 辣椒圈，蒜片，姜片备好待用
4/9. 炒锅烧热倒进适量油爆香辣椒蒜片，姜片
5/9. 倒进豆芽迅速翻炒入味
6/9. 倒进适量醋翻炒使豆芽口感脆嫩
7/9. 倒少许酱油入味
8/9. 放一勺盐炒匀出锅
9/9. 酸辣爽脆
小窍门
为了保持豆芽清脆一定要大火爆炒
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