黄鱼煨面

1/12. 买回的小黄鱼先处理干净，去头去肚腩后，取下背部2片肉加点料酒、姜汁、盐、黑胡椒碎腌制30分钟

2/12. 腌制好的鱼片拍上干淀粉放入油锅炸一下

3/12. 炸到鱼肉变白就捞出

4/12. 配菜切好，姜切成丝

5/12. 起油锅爆香姜丝

6/12. 放入剃出来的小黄鱼鱼骨，鱼头我怕醒没有加，加点料酒翻炒

7/12. 加入清水一起煮，我还加了半盒浓汤宝

8/12. 煮开后加点盐调味，然后过滤掉鱼骨头成高汤

9/12. 把炸过的鱼片放入高汤中煮几分钟，把配菜也一起煮

10/12. 面条煮好捞出捞出沥干

11/12. 把面条也放入高汤里，一起小火煨煮