主料 | ||
鸡蛋一个 | 鸡蛋一个 | |
辅料 | ||
砂糖24克 | 黄油40克 | 酵母3克 |
奶粉12克 | 高筋面粉280克 | 水160克 |
食盐5克 |
1/7. 将所有主料放入面包机按照发面团程序发酵
2/7. 发好的面团12等分后搓圆,盖好湿毛巾放置15分钟
3/7. 搓成椭圆形,再盖上毛巾放置10-15分钟
4/7. 用手轻轻按压,再用擀面杖擀薄,抓住面团一端,向靠近身体的方向拉伸,同时紧紧的卷起来
5/7. 把收口朝下放置,并喷水。
6/7. 在30-45度温度下,让面团发酵40-60分钟,膨胀到大约2倍大小为止。然后涂上全蛋液。
7/7. 在预热到170度左右的烤箱内烤大约15分钟即可!